Cuaderno

Cuaderno

Lo que veo, lo que cocino, lo que se me queda. Cuando veo algo bonito, acaba aquí.

· Donostia

[EJEMPLO] Una caja de castañas en el mercado

[NOTA DE EJEMPLO] Las primeras castañas en el mercado. La cáscara todavía estaba húmeda; olían un poco a tierra, un poco a humo.

· Taller

[NOTA DE EJEMPLO] Saber cuándo una salsa está “lista” sigue siendo lo más difícil. No te lo dice la receta, te lo dice la cuchara.